• オーブンレンジを使う時はオーブンの天板を取り外し、170℃に温めます。
• 卵を割って卵白を大さじ1だけ別にして、残りは溶きほぐします。

• ボウルにカップケーキミックス、サラダ油、卵(25cc)、水を入れて泡立て器で混ぜ、
  全体に混ざったら、チョコチップを入れて軽く混ぜます。
• ●チョコチップを入れたら、チョコレートをつぶさないように軽く混ぜましょう。

• 生地をスプーンでカップに均等に入れます。
• ●生地をカップに入れる時はカップを手に持って、生地がカップの周りにつかないようていねいに入れましょう。

• ※オーブンレンジの場合
• 170℃に温めておいたオーブンで約20分間焼きます。
• ※オーブントースターの場合(1000W)
• オーブントースターを2分温め、カップケーキ全体にアルミホイルをかぶせて約20分間焼きます。

• ●オーブントースターは急激に温度が上がるので、焼いている途中で焦げそうな時はアルミホイルを2重にしましょう。

• 竹串をさして生地がつかなくなれば焼き上がりです。ケーキクーラー(網)などにのせて冷まします。
• ●焼き終わって火が通ってない時は、オーブントースターに入れたまま約5分置くと余熱で焼けます。
• ●竹串にのチョコがつくことがあるので、よく確認しましょう。

• 下準備で別にしておいた卵白(大さじ1)を泡だて器で白くなるまで泡立てます。
• コップの中に粉糖と泡立てた卵白を小さじ1だけ入れてよく混ぜます。

• ●卵白を使うことでしっかりとした固いアイシングになります。
• ●アイシングの固さの目安は、すくった時にじわっと溶け込んで線が残らない状態です。
• ●アイシングは乾燥しやすいので、使うまでラップをかけておきましょう。

→よくある質問 「アイシングの固さ」へ

• アイシング動画（画面をクリック）

• アイシング＋マカロンクランチ

• 冷めたカップケーキにスプーンでアイシングをぽってりとおいて、スプーンの背でなじませます。
• アイシングが固まる前にマカロンクランチをトッピングします。
• ●表面が平らにならない時は指に水をつけてなでます。

• デコレーション例動画（画面をクリック）

• デコレーション例

• オーブンペーパーを使って作ります。
• オープンペーパーで絞り出し用のコルネを作り、中にアイシングを入れて絵を描きます。
• マフィンに書く前に紙などで練習してからやりましょう。
• ●コルネの先を細くすると細い線が、太くすると太い線が描けます。

→よくある質問 「コルネの作り方」へ

• アイシングに少量のココア・インスタントコーヒー・抹茶・きなこを入れるとカラーアイシングが楽しめます。
• ●ココアなど粉で色をつける場合は、少量の水で溶いてからアイシングに加えます。

• アイシングが完全に固まるまで乾かして、ラッピング用袋に入れてタイでとめます。
• ●アイシングは半日くらいで完全に乾きます。湿気の多い場所には置かないようにしましょう。

※調理後は2〜3日以内にお召し上がり下さい。